Автоклав вертикальный

Длительное хранение консервированной продукции без порчи достигается при подавлении жизнедеятельности находящихся внутри продукта микроорганизмов. Использование автоклава вертикального парового – это самый распространенный способ тепловой обработки. В этом аппарате происходит нагревание рыбной, мясной, плодоовощной консервной продукции под давлением, которое выше атмосферного. Принцип действия автоматического вертикального автоклава:

• закладка банок с консервами в специальные корзины и установка их в автоклав;
• разогревание консервов до определенной температуры (температурный режим выставляется на пульте управления);
• процесс стерилизации (показатели давления и времени выставляются на пульте управления);
• процесс охлаждения при сохранении заданного давления;
• выгрузка стерилизованных консервов.