Спиральный скороморозильный аппарат для шоковой заморозки

Спиральный скороморозильный аппарат создаётся под каждое предприятие индивидуально в зависимости от возможных объёмов продукции и прочих индивидуальных условий. Для расчета аппарата подходящего под ваши конкретные требования и условия производства необходимо обратиться в отдел продаж оборудования.

Назначение

Спиральные скороморозильные аппараты (фризеры) предназначены для шоковой заморозки полуфабрикатов (пельмени, котлеты, манты, блинчики, рыба и т.д.)

Конструктивные особенности

Скороморозильный аппарат состоит из спирального мно гоярусного конвейера, по которому движется замораживаемая продукция, а также холодильной установки, обеспечивающей интенсивный отбор тепла от продукта.

• Спиральный конвейер состоит из вращающегося барабана, установленного внутри рамы, и модульной поворотной ленты, вращающейся вокруг него. Лента изготовлена из полиэтилена пищевого применения, её легко чистить, разбирать и заменять. Также предусмотрена возможность регулировки скорости движения ленты в зависимости от типа продукции и требований технологического процесса. Мотор-редуктора имеют специальное низкотемпературное исполнение (до -40°С). Материал – всех металлоконструкций нержавеющая сталь.

• Низкотемпературная холодильная установка состоит из компрессорно-рессиверного агрегата на базе винтового полугерметичного компрессоров «Bitzer»; воздухоохладителя; маслоохладителя; выносного воздушного конденсатора; шкафа управления.