Фаршемешалка вакуумная с z-образными валами fmz-1000v

Назначение

Фаршемешалка предназначена для тщательного перемешивания различных продуктов до однородной консистенции с добавлением различных специй, приправ, рассолов, вкусовых добавок и других ингредиентов. Рекомендуется использование фаршемешалки для смешивания мясного, рыбного фарша, овощных смесей, творога и других продуктов.

Преимущества

• Гладкие с  закругленными углами поверхности корпуса существенно облегчают поддержание оборудование в чистоте;
• Плавное управление скоростью, направлением вращения месильных валов, и временем перемешивания позволяет осуществлять бережное смешивание сырья;
• Система управления фаршемешалкой создана на базе программируемого логического контроллера, позволяющего с помощью панели оператора задавать различные технологические параметры смешивания. Существует возможность перемешивания продукта в автоматическом режиме по предварительно составленным программам;
• Безопасность работы на фаршемешалке достигается наличием блокировки вращения месильных валов при открытой крышке месильной камеры;
• Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам.

Конструктивные особенности

• Эргономичная панель управления с возможностью программирования технологических режимов;
• Гидравлические приводы опрокидывания бункера и подъема крышки;
• Система вакуумирования бункера с эффективной фильтрацией;
• Дозация воды;
• Фаршемешалка опционально может быть укомплектована мачтовым загрузочным устройством ZU-1000Z.