Описание
Модель |
FML-2000V |
Артикул |
K.060 |
Объем месильной камеры, л. |
2000 |
Скорость вращения месильных валов, об/мин. |
0-30 |
Вакуумный насос |
Busch 200 м3/ч |
Потребляемая мощность оборудования, кВт |
22 |
Габаритные размеры, ДхШхВ мм. |
3090х2330х3000 |
Масса, кг, не более |
3800 |
Параметры питающей сети |
380 В, 50 Гц |
Назначение
Фаршемешалка предназначена для тщательного перемешивания различных продуктов до однородной консистенции с добавлением различных специй, приправ, рассолов, вкусовых добавок и других ингредиентов. Рекомендуется использование фаршемешалки для смешивания мясного, рыбного фарша, овощных смесей, творога и других продуктов.
Преимущества
- Гладкие с закругленными углами поверхности корпуса существенно облегчают поддержание оборудование в чистоте;
- Плавное управление скоростью, направлением вращения месильных валов, и временем перемешивания позволяет осуществлять бережное смешивание сырья;
- Система управления фаршемешалкой создана на базе программируемого логического контроллера, позволяющего с помощью панели оператора задавать различные технологические параметры смешивания.
- Существует возможность перемешивания продукта в автоматическом режиме по предварительно составленным программам;
- Безопасность работы на фаршемешалке достигается наличием блокировки вращения месильных валов при открытой крышке месильной камеры;
- Оборудование выполнено полностью из нержавеющей стали AISI 304, что соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам.
Конструктивные особенности
- Эргономичная панель управления с возможностью программирования технологических режимов;
- Пневматические приводы крышки и разгрузочного люка;
- Система вакуумирования бункера с эффективной фильтрацией;
- Система дозация воды;
- Опционально:
- Мачтовое загрузочное устройством ZU-2000;
- Система взвешивания.