Установка прессования и охлаждения творога (упот)

Основной функциональной частью установок УПОТ является трубчатый барабан, в который
загружаются мешочки с творожным калье.

При вращении барабана происходит процесс прессования творога. Охлаждение творога обеспечивается с помощью жидкого хладоносителя («ледяной» воды), который циркулирует в трубчатом контуре вращающегося барабана.
Направление вращения барабана меняется реверсивным магнитным пускателем. Отделяемая, в
процессе прессования творога сыворотка, собирается в съемную ванну, расположенную под трубчатым барабаном. Дно ванны для сбора сыворотки имеет угол наклона в сторону сливного отверстия и комплектуется угловым патрубком с муфтовым соединением.