Пастеризационно охладительная установка для пива поу 500-э

Пастеризационная установка данной модели в автоматическом режиме поддерживает температурный режим, переключение клапанов производится в ручном режиме.

Назначение: Нагрев, пастеризация, выдержка и охлаждение пива в непрерывном закрытом потоке с целью уничтожения патогенных микроорганизмов, увеличения стойкости и продления срока хранения пива.

Процесс пастеризации: в теплообменнике производится нагрев холодного непастеризованного пива до температуры пастеризации в два этапа. В секции регенерации (1 этап) холодное пиво нагревается за счет передачи тепла от горячего пастеризованного пива, подаваемого противотоком с другой стороны теплообменника. В секции пастеризации (2 этап) происходит окончательная термообработка пива перегретой водой, нагрев которой происходит электробойлерами. Перепад температур между температурой горячей воды и температурой продукта не превышает 4-5°С. В секции охлаждения пиво охлаждается хладагентом (ледяной водой или пропиленгликолем) до заданной температуры. Для возврата недопастеризованого пива или в случае остановки розлива предусматривается холодный возврат (рециркуляция) пива на вход установки.

Процессы пастеризации, выдержки и охлаждения происходят при высоком давлении пива,  которое обеспечивает центробежный насос повышенного давления. Такое высокое давление необходимо для предотвращения потери СО2 пивом при нагреве до температуры пастеризации (при этом давление в секции пастеризации выше чем на входе в установку и на выходе секции охлаждения).

В комплекте не идет буферная емкость, подача продукта организована с ЦКТ!

Перечень основных элементов установки:

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: