Диспергатор д_т-500

Диспергатор  Д_Т-500 является универсальным механизмом и сочетает в себе принципы работы гомогенизатора, диспергатора и смесителя. Путем пульсационных, гидродинамических воздействий  изменяются физико-механические свойства производимых продуктов, снижается энергопотребление за счет интенсификации технологических процессов.
диспергатор предназначен для приготовления высокодиспергированных, гомогенизированных жидких эмульсий и суспензий, многокомпонентных составов из трудносмешиваемых жидкостей.
В пищевой промышленности — для восстановления сухого и цельного молока, для приготовления комбинированных масел и спредов, мягких сыров, соусов и майонезов, соков, мороженого, а также мясных, кремов, фруктовых и овощных паст и различных пюреобразных продуктов.

ПРИНЦИП РАБОТЫ Д_Т-500:

при вращении вакуумной турбины в нижней части загрузочного бункера возникает разрежение, которое способствует перемещению компонентов в смешивающий узел диспергатора.
В замкнутом объеме смесительной камеры турбомиксера возникают динамические перепады давления, происходит интенсивное перемешивание компонентов смеси и равномерное распределение их во всем объеме.
Радиально расположенные лопасти ротора турбины, вращающейся с высокой скоростью, создают центробежную силу, которая обеспечивает прохождение смеси через многочисленные отверстия кольцевой сетки статора смесительного узла. В результате продукт диспергируется до микронного уровня, смесь (эмульсия, суспензия) приобретает гомогенную консистенцию.
Конструкция смесительного узла диспергатора обеспечивает стабильную подачу пастообразных компонентов без сводообразования в загрузочной камере.
Использование диспергатора позволяет быстро и качественно перемалывать крупную фракцию продукта в однородное, пастообразное состояние, исключая образование отстоя и слипшихся комков продукта.

ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: