Тестомесильная машина li

Тестомесильная машина работает по весьма простому принципу, в дежу машины для замешивания теста кладут все ингредиенты для теста, после чего аппарат включается. Во время работы автомата через решётку можно добавлять ингредиенты в случае необходимости. Для этого потребуется открыть крышку. В случае открытия крышки тестомес прекращает свою работу.

Тестомесильные машины обладают конструкцией, которая учитывает все особенности теста, за счёт чего увеличивается качество замешивания теста. Его универсальность в том, что помимо замешивания больших объёмов теста для разных мучных изделий, аппарат также имеет возможность перемешивать сухие пищевые смеси, например мюсли. Характеристики безопасности в полной мере соответствуют всем требованиям, даже самым жёстким. Все детали, которые контактируют с продуктами питания, выполнены из нержавеющей стали. С помощью такого оборудования можно сделать тесто разных типов: для хлеба, дрожжевого и для пиццы.

Тестомесильная машина LION предназначена для высококачественного замешивания различных сортов теста в кондитерских или хлебопекарных цехах на предприятиях общественного питания, ресторанах, кафе. С её помощью можно производить широкий ассортимент хлебобулочной продукции из пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного теста.

Основные характеристики:

• Высокая скорость и производительность
• Производственный цикл может происходить как в механическом, так и в автоматическом режиме
• Цифровая панель управления
• Две скорости замеса
• Два двигателя (дежа, спираль)
• Реверсивное движение
• Два независимых программируемых таймера
• Надежная система ременных приводов производства США значительно снижает вибрацию и шум
• Дежа из нержавеющей стали
• Прочная стальная конструкция

Опция:

• Автоматический дежеопракидыватель

Спиральные тестомесы – это вид производственного оборудования, который используется для приготовления теста в хлебопекарной отрасли и на предприятиях общественного питания. Спиральные тестомесы позволяют обрабатывать достаточно большие объемы дрожжевого и крутого теста.

Среди отличительных особенностей спиральных тестомесов стоит отметить некоторые моменты. Во-первых, к основным рабочим элементам устройства относится мощный приводной механизм, дежа и месильный орган. Современные спиральные тестомесы, в зависимости от своей производительности, комплектуются чашами, объем которых насчитывает от 20 до 375 литров.

Конструкция спиральных тестомесильных машин дает возможность добавлять необходимые продукты в загрузочный бункер даже во время работы агрегата. Промышленные спиральные тестомесы способны эффективно замешивать многие виды теста. Это обуславливается конструктивными особенностями таких агрегатов. Такие особенности позволяют устанавливать рабочие параметры устройства с учетом структуры обрабатываемых тестовых масс.

Быстрое и качественно смешивание теста обусловлено специальным месильным органом в виде английской буквы S. Все движения месильного органа имитируют ручной процесс замешивания теста, что обеспечивает очень высокое качество получаемой однородной массы. В зависимости от своей модели, все тестомесильные машины могут комплектоваться подкатными, вращающимися или стационарными дежами с опрокидывателем или без него.

Рекомендация профессионалов

Для организации рабочего процесса на небольшом предприятии необходимо покупать тестомесы с нагрузкой от 15 до 30 килограмм, с одной или двумя скоростями. Крупным ресторанам и столовым отлично подойдут тестомесы, объем которых составляет от 60 литров, а максимальная нагрузка – от 30 до 50 килограмм.

Любителям мощной техники подойдут тестомесы, рассчитанные на 7 скоростей и нагрузкой около 50 килограмм. Объем дежи таких тестомесов, как правило, насчитывает не менее 90 литров. Такие агрегаты очень удобны в использовании, имеют широкие функциональные способности и высокий уровень производительности.