Исправьте и отправьте на модерацию
Описание
Печь предназначена для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских и кулинарных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности и в малых пекарнях и предприятиях общественного питания. Печь обслуживается одним рабочим-пекарем.
Система пароувлажнения с избытком обеспечивает мгновенную выработку пара для пароувлажнения пекарной камеры.
Удаление излишка пара осуществляется не только из нижней, но, при необходимости, и из верхней зоны пекарной камеры.
Система управления печью обеспечивает минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации.
Специально для кондитерских производств печь может поставляться без системы пароувлажнения.
Печь имеет лампы освещения и дверь со стеклом для наблюдения за выпечкой, камеру с ТЭНами, теплообменник, принудительную циркуляцию воздуха, систему пароувлажнения и пароудаления, систему управления.
Пекарная камера и облицовка печи изготовлены полностью из нержавеющей стали.
Выпечка хлебобулочных и мучных кондитерских и кулинарных изделий производится на противнях.
В конструкции печи предусмотрены:
- автоматическое поддержание в пекарной камере заданных в программах температур нагрева и выпечки
- пароувлажнение в цикле выпечки и режим выпечки без пароувлажнения
- дополнительное пароувлажнение нажатием и удержанием кнопки на панели управления
- индикация режима включения/выключения нагрева
| Наименование | BQ-5 (эл.) | BQ-8 (эл.) | BQ-10 (эл.) |
|---|---|---|---|
| Вместимость: - противни (плоские или волнистые, размер 400 × 600 мм), шт. | 5 | 8 | 10 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 7.5 | 14.5 | |
| Номинальное напряжение, В | ~380 | ||
| Частота тока, Гц | 50 | ||
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С | 0-300 | ||
| Масса, кг, не более | 175 | 264 | 300 |
| Габаритные размеры, мм, не более | |||
| длина | 1270 | 1300 | |
| ширина | 900 | ||
| высота | 770 | 1470 | |
| Наименование | BQ-5 (газ) | BQ-8 (газ) | BQ-10 (газ) |
|---|---|---|---|
| Вместимость: - противни (плоские или волнистые, размер 400 × 600 мм), шт. | 5 | 8 | 10 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 0.65 | 1.0 | 1.3 |
| Номинальное напряжение, В | 220 | 220 | 220 |
| Частота тока, Гц | 50 | 50 | 50 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С | 0-300 | 0-300 | 0-300 |
| Масса, кг, не более | 230 | 310 | 350 |
| Габаритные размеры, мм, не более | |||
| длина | 1320 | 1380 | 1380 |
| ширина | 900 | 910 | 910 |
| высота | 940 | 1410 | 1640 |
Похожие товары
Рекомендации
Подождите, вам будет интересно
Договорная цена
+7347...Показать
eG8fanhvZW5panhvZG9pa3Bkb3Bobw==
