Этажные конвекционные печи crv

Конвекционные печи предназначены для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста, изделий из замороженных полуфабрикатов.

Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в небольших пекарнях, кафе, ресторанах, гостиницах, отделах "горячая выпечка" супермаркетов.

Принцип работы:

Горячий воздух, подогреваемый электрическими ТЭНами или газовыми горелками, равномерно обдувает продукцию, что гарантирует отличное распределение тепла.

Основные характеристики:

• Печи с панелью управления выполнены полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии, в том числе боковые и задняя стенки;
• Расстойная камера с отдельной панелью управления в нижней части печи;
• Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере;
• Оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов;
• Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи;
• Работают на сжиженном или природном газе, электричестве;
• Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению;
• Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов;
• Предохранительная блокировка не допускает случайного открывания двери;
• Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери;
• Работают бесшумно и без вибрации;
• Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей.