Кбд – конвейер для бланширования и дефростации

КБД – конвейер для бланширования и дефростации идеально подойдёт Вам!

Предназначен для тепловой обработки сырья во время дефростации или перед заморозкой, сушкой, консервированием, использует насыщенный пар через систему отражателей, оснащён системами предварительной мойки и ополаскивания.

• Производительность до 400кг/ч – нужная именно Вам производительность
• Широкий ассортимент перерабатываемого сырья – ягоды, овощи, фрукты, грибы, морепродукты
• Замедляет активность ферментов – способствует сохранению вкуса, естественного цвета, текстуры и питательных свойств сырья, обеспечивает клейстеризацию крахмала, уничтожает микроорганизмы
• Отсутствие застойных и мёртвых зон – после каждого процесса возможна очистка водой мойкой высокого давления

Позвоните и мы предложим всё необходимое оборудование под нужную Вам производительность, поставим, смонтируем, подключим, произведём пуско-наладочные работы, проведём обучение Вашего технологического персонала.

Мы поможем сделать Ваш бизнес эксклюзивным уже к новому сезону!

Предлагаем Вам линейку КБД – конвейеров для бланширования и дефростации с различной производительностью. Конкурентные преимущества линейки:

• Имеется зона инспекции для отбраковки поступающего сырья
• Проработан процесс для чувствительных плодов – продукт перемещается в лотках, отсутствует контакт сырья с металлом, исключено налипание и пригорание
• Опционально, на этапе окончательной мойки, возможна установка узла сульфитации или узла обработки фруктов лимонной / аскорбиновой кислотой
• Комплектация промышленными форсунками – обеспечивающими качество и отвечающими гигиеническим требованиям
• Комплектация электрическим парогенератором – обеспечивающим требуемую чистоту пара, стабильность давления / температуры пара, возможность установки парогенератора как рядом с КБД, так и в отдельном производственном помещении

Вся линейка КБД предназначена для тепловой обработки сырья во время дефростации или перед заморозкой сырья, перед сушкой или консервированием. Входящим сырьём могут быть ягоды, овощи, фрукты, грибы, морепродукты.

Технические характеристики линейки КБД

Стоимость доставки, сборки на месте эксплуатации, пусконаладочные работы оплачивается Заказчиком отдельно, и составляют по России дополнительно 20% к стоимости комплекта.