Производство сдобного печенья на противнях

Производительность оборудования составляет, в зависимости от комплектации, до 1000 кг/ч готового продукта. Ассортимент сдобного печенья самый разнообразный из всех видов печенья. Печенье сдобное характеризуется большим содержанием сахара и жира, выпускается разнообразной формы и размеров, с внешней отделкой, с прослойками и начинками. Подразделяется на две большие группы: песочное печенье и сбивное печенье. Разновидностью сдобного печенья считается печенье овсяное, изготавливается с добавлением овсяной муки и фруктовосодержащего сырья или измельченного изюма, а также пряник без начинки.
Состав линии:
-Емкость варочная ЕВА автоматизирует некоторые стадии процесса приготовления теста.
-Машина экструзионно-формовочная МЭФ-У формует и отсаживает на противни сдобное печенье.
-Печь ротационная кондитерская предназначена для выпечки песочного, овсяного и другого сдобного печенья.
-Четыре тележки под противни размером 600х900 мм служат как для установки противней с тестовыми заготовками, так и для охлаждения печенья после выпечки.