Производство бараночных изделий

Оборудование выпускается шириной конвейеров 400мм, 600мм, 900мм, 1200мм. Производительность оборудования составляет, в зависимости от комплектации, до 1000 кг/ч готового продукта. К бараночным изделиям относят различные виды баранок, бубликов и сушек, которые имеют форму кольца или овала, образованного жгутом «круглого» сечения. Изделия имеют плоскую поверхность на стороне, лежавшей на листе, сетке или поду. Бараночные изделия отличаются между собой толщиной жгута, размерами колец и массовой долей влаги.

Состав линии:
1 Машины бараночные для формования тестовых заготовок.
2 Конвейер ленточный, на который отсаживаются сушки из бараночных машин.
3 Конвейер паровой обработки КПО обдает паром бараночные изделия.
4.1 Печь кондитерская модульная газовая циклотермическая с конвейером на сетке ПКМ-5-Ц ПСТ предназначена для выпечки любых бараночных изделий.
или
4.2 Печь кондитерская модульная электрическая с конвейером на сетке ПКМ-5 ПСТ предназначена для выпечки сушек и баранок.
5 Транспортер наклонный удлиненный ТНУ перемещает сушки и баранки на многоуровневый охлаждающий конвейер.
6 На конвейере охлаждающем 3-х уровневом КОМУ-1 происходит охлаждение бараночных изделий после выпечки.
7 Транспортёр приёмный ленточный перемещает сушки на упаковку.
8 Емкость варочная ЕВА-200, 9 Термоемкость ТЕМ-150, 10 Тестомес МТ-1 входят в комплект оборудования для приготовления теста для бараночных изделий.