Печи тоннельные хлебопекарные

Печи тоннельные хлебопекарные служат для производства хлебобулочных изделий, т.е. ржаного и ржано-пшеничного хлеба, булочных изделий, бисквитов, печенья, кексов, пряников, пиццы, сухарей, соленых палочек и кондитерских полуфабрикатов.

Предлагаем печи, которые выполняют все требования хлебопекарного производства от малых пекарен до высокопроизводительных промышленных заводов. Хлебопекарные печи служат для производства хлебобулочных изделий: ржаного и ржано-пшеничного хлеба, булочных изделий, бисквитов, печенья, кексов, пряников, пиццы, сухарей кондитерских полуфабрикатов. Печи с шириной ленты от 0,6 м до 2,1 м работают на всех видах жидкого и газообразного топлива с высоким уровнем термической эффективности и являются основой для организации производства с низким объёмом человеческого труда. Соответственно указанным лентам печей мы можем поставить производственные линии с оборудованием для формовки и расстойки хлеба и булочных изделий, что обеспечивает экономию нескольких работников по сравнению с печами со стационарным подом.
Реализуемый диапазон температур выпечки составляет 160-340 оС.
Правильно выбранная печь экономит рабочую силу и позволяет изготовлять изделия или непосредственно на ленте, или на противнях, или в формах высокого уровня качества.
Печи оснащены устройством мониторинга с подключением на компьютер, следящим за соблюдением технологических параметров выпечки хлеба и булочных изделий. Высокий технический уровень автоматической настройки печи и регулировки ее работы обеспечивает синхронизацию с расстойной камерой.
Печи стандартно оснащены горелками, преобразователями частоты, различными типами редукторов в сочетании с преобразователем частоты для регулировки скорости ленты печи, у печей больших площадей реализован симметричный привод. Печь оснащена плавной регулировкой времени выпечки.
Элементы управления и регулировки поставляются по желанию заказчиков.
Отопительная система с непрямым нагревом, работающая в режиме разрежения, с возможностью настройки кривой выпечки с помощью управления вручную или сервоприводами заслонок нагрева, которыми автоматически управляет компьютер, цифровыми термометрами и рядом улучшений, позволяющих проводить высококачественную выпечку изделий во весьма экономичном режиме при соблюдении постоянного качества изделий.
Преимуществом печей является в частности:

• изоляция боковых частей печи от нулевой высоты
• низкий расход электроэнергии приводов, благодаря применению преобразователей частоты
• низкий расход газа или других видов топлива
• малая утечка тепла в помещение пекарни
• надёжная горелка с внешним подсосом воздуха
• минимальный уход
• высококачественные транспортные ленты от известных производителей

Выпускаем хлебопекарные ленточные печи в модификациях для средних пекарен с производством хлеба от 300 штук/час или с производством 3 500 штук булочных изделий в час.
Выпускаем хлебопекарные ленточные печи в модификациях для промышленных пекарен с производством хлеба от 1000 штук/час или с производством 16 000 штук булочных изделий в час.