Камера шоковой заморозки

Высокопроизводительные камеры шоковой заморозки с системой охлаждения посредством всасывания воздуха специально разработаны для производств, когда при высокой интенсивности требуется быстрое охлаждение. От горячей свежей выпечки до полностью расстоявшихся тестовых заготовок – камера быстро и точно охладит продукцию до нужной температуры. Благодаря специальному датчику температура внутри продукта у вас всегда под контролем.
Раздельные потоки воздуха над каждым листом обеспечивают равномерное охлаждение изделий. Подвесной высокопроизводительный испаритель установлен в висячем положении, что гарантирует легкую очистку пола камеры.

Проектирование и исполнение камеры шоковой заморозки может реализовываться с учетом имеющихся площадей и производственных требований. Камеру можно быстро адаптировать под специальный формат транспортной тележки или интегрировать в комбинированные установки.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:

• Увеличение производительности. Пригоден для заморозки от горячей свежей выпечки до полностью расстоявшихся тестовых заготовок.
• Равномерно замороженный продукт.
• С датчиком для измерения температуры внутри продукта
• Подходит для любого типа тележек
• Может быть интегрирована в комбинированные холодильные системы
• Замковая сборка позволяет избежать трещин между панелей во время эксплуатации
• Меньшее потребление электроэнергии за счет низкого коэффициента прохождения тепла (К=0,19)
• Компрессор фирмы Bitzer
• Герметичная ванна для сбора конденсата