Установка для стерилизации

Описание

Установка для стерилизации предназначена для стерилизации и охлаждения томатной пасты, соков, овощных и фруктовых пюре и других концентратов.

Установки предназначены для пастеризации или стерилизации жидких и вязких продуктов (томатная паста, фруктовые и овощные пюре, соки) с последующим выдерживанием и охлаждением.

Для стерилизации и охлаждения продуктов с большой динамической вязкостью используются скребковые теплообменники, обеспечивающие равномерность нагрева или охлаждения продукта за счет его принудительного перемешивания в канле теплообменника.

Для соков и фруктовых пюре с естественным содержанием сухого вещества (11 — 12оBrix) применяются трубчатые теплообменники («кожухотрубчатые», «труба в трубе» или комбинация «кожухотрубчатые + труба в трубе») с использованием принципа регенерации тепла как от самого продукта, так и от вторичного пара.

Производительность, кг/час	от 1400 до 4500
Температура входящего продукта, oС	60
Температура стерилизации, oС	125
Температура исходящего продукта, oС	45
Расход пара при р=5 bar, кг/час	от 200
Расход воды при 18oС, м3/час	8 — 30
Установленная мощность, кВт	20 — 71
Габаритные размеры, мм	6000 х 6000 х 2300