Солильный бассейн для посолки сыра 1 секция

Солильный бассейн односекционный

Солильный бассейн предназначен для размещения контейнеров с сыром в рассоле при посолке сыра на сыроварнях.

В состав солильного бассейна входят

• Солильная ванна.
• Система циркуляции рассола для обеспечения постоянной температуры и чистоты рассола.
• Контейнер для сыра.
• Система подъема контейнеров для удобства работы при загрузке и выгрузке.
• Пульт управления

Солильная ванна представляет собой прямоугольный сосуд с рабочей зоной посолки сыра.Конструкция сделана из нержавеющей стали, подходящей для работы с солью В зоне посолки сыра для удобства установки контейнера имеются специальные направляющие. На торцевой части солильного бассейна располагаются два крана для слива рассола. Система циркуляции включает различные фильтры для очищения рассола.

Рабочий процесс

Оператор загружает сыр в контейнер. Контейнер закрывается специальной сеткой для предотвращения всплывания сыра и опускается в соляной раствор. Система подъема/опускания контейнера дает возможность устанавливать полку для загрузки сыра на уровне рабочей зоны оператора. После заполнения солильного бассейна сыром оператор включает насос и запускает систему циркуляции рассола. Система циркуляции поддерживает необходимую температуру рассола и благодаря фильтрам обеспечивает чистоту рассола.

Преимущества солильного бассейна

Гигиеничность. Обеспечивается материалом исполнения – нержавеющей сталью и системой циркуляции рассола.

Удобство. Благодаря механизму подъема загрузка и выгрузка сыра происходит легко.

Мобильность. Бассейн не требует стационарного встраивания.

Технические характеристики солильного бассейна

В бассейне используются стандартные контейнеры с 6-ю полками. 5 полок являются рабочими.

Принят расчетный диаметр сыра 280 мм, высота 80 мм, вес 7 кг.