Оборудование для производства мягкого сыра

Полуавтоматическая версия

Машина  разработана для наполнения сырным зерном мультиформ для мягкого сыра в полуавтоматическом режиме. Применяется, когда объем производства небольшой, но уже сложно заполнять каждую форму вручную, и когда нет необходимости в точном соответствии веса для сырных головок.

Производительность оборудования - одна мультиформа за цикл или до 4 мультиформ в минуту. Машина для наполнения сырных форм изготовлена из нержавеющей стали и оборудована противоаварийной защиты с сенсорами блокировки машины.

Принцип работы

Сырное зерно насосом из сыродельной ванны подается на распределительный конвейер. Здесь происходит частичное отделение сыворотки. Далее зерно конвейером подается в зону накопления, откуда оператор с помощью скребка распределяет сырное зерно по воронке. Так зерно попадает в мультиформу.

Для деликатного распределения и экономии времени необходимо перед распределением накопить сырное зерно. Наполненная мультиформа конвейером перемещается в зону выгрузки.

Автоматическая версия с одним ножом

Оборудование предназначено для облегчения процесса наполнения сырным зерном мультиформ для мягкого сыра в автоматическом режиме. Машина заполняет 4 мультиформ в минуту. Возможно использование нескольких форматов мультиформ (опционально).

Принцип работы

Из сыродельной ванны сырное зерно подается на распределительный конвейер. Здесь происходит частичное отделение сыворотки, затем зерно конвейером подается в зону распределения. Устройство выравнивания автоматически распределяет зерно по воронке. Наполненная мультиформа конвейером перемещается в зону выгрузки.

Полуавтоматическая версия

Автоматическая версия