Машина резки сыра фиксированного веса с подачей на упаковку

Ломтерезка на порции фиксированного веса

Предназначена для нарезки сыра на порции фиксированного веса с возможностью последующей подачи на упаковку.

В машине установлено три программы нарезки:

• нарезка на порции фиксированного веса
• нарезка на заданное количество порций
• нарезка на средний вес
• опционально - возможность нарезки на слайсы или по толщине порций

Рабочий процесс резки сыра:

Если выбрана программа нарезки на заданное количество порций, машина нарежет брусок сыра на то количество порций, которое указали в программе. Оператор укладывает брусок сыра на конвейер машины, нажимает кнопку ПУСК и машина делает нарезку. Порции сыра отрезаются и падают на конвейер одна за другой.

Если выбрана программа нарезки сыра на порции фиксированного веса, все нарезанные порции будут укладываться в диапазон веса ГОСТа. Оператор взвешивает брусок сыра, укладывает его на конвейер и запускает рабочий процесс. Машина нарезает брусок сыра. Порции одна за другой укладываются на конвейер.

При выборе программы "средний вес" машина нарежет порции сыра с погрешностью +/-5-7% от заданного веса.

Особенности машины нарезки сыра на фиксированный вес:

В отличие от предыдущей модели Nika машина Nika Neo укладывает каждую порцию на конвейер при нарезке порций сыра. Это дает возможность сыроделу- нарезчику установить после машины чеквейер (машину для взвешивания каждой порции сыра) и далее направлять эти порции на упаковку. Т.е. использовать машину нарезки практически в автоматическом режиме. 

Сырорезка Nika
Сырорезка Nika Neo

Стандартно машина нарезает сыр ножом из закаленной нержавеющей стали.

Машина удобна в эксплуатации. Все электрические компоненты спрятаны в специальные шкафы из нержавеющей стали. Расположение этих шкафов и сама конструкция машины обеспечивают свободный доступ оператора ко всем частям машины для легкого обслуживания.

Конвейерная система  спроектирована таким образом, что позволяет операторам легко снимать сыр с конвейера, не забираясь под защитный козырек в зону нарезки. Это обеспечивает безопасность операторов, удобство работы и увеличение скорости работы с продуктом.

Машина защищена прозрачными дверцами, при открытии которых рабочий цикл нарезки останавливается. Это также обеспечивает безопасность работы на машине и исключает попадание посторонних предметов в зону нарезки.

В машине много других интересных особенностей, которые создают удобство и удовольствие при работе на сырорезке.

Пять преимуществ порционной нарезки сыра

Мы выделили пять преимуществ порционной нарезки сыра

1. Повышенная маржинальность порции – позволяет получить производителю больше прибыли чем от реализации сырных головок в среднем на 30 %.

2. Войти в торговые сети с нарезанным сыром проще! Вся работа торговой сети: выложить товар производителя на полку и при покупке отсканировать штрих-код.

3. Узнаваемость бренда производителя– сыр в брендированной интересной  упаковке привлекает больше внимания покупателей, чем кусочки сыра упакованные в сетях (они обезличены и в одинаковой упаковке, производитель указан мелким шрифтом). 

4. Расширение рынка сбыта. Это позволит расширить географию поставок  и поставлять продукт в удаленный от производителя регионы.

5. Возможность нарезки сыров других производителей. Вы можете продавать услуги по нарезке сыра другим производителям. Это позволит сократить срок окупаемости оборудования и обеспечит дополнительный доход.

Компания APS Group производит оборудование для нарезки сыра:

- машины для нарезки круглого сыра на фиксированный вес;

- машины для нарезки брускового сыра на фиксированный вес;

- матричные сырорезки;

- машины для нарезки сыра на диски.