Контейнер для посолки сыра

При подборе солильного бассейна необходимо понимать, как будет загружаться сыр в бассейн. Загрузку можно делать вручную, опуская одну головку за другой. в этом случае сыр будет плавать на поверхности и его необходимо будет переворачивать. Второй способ - поместить сыр в солильный контейнер. В этом случае сыр будет полностью погружен в рассол, он не всплывет и полностью просолится.

Контейнер для посолки сыра

Предназначен для складирования сырных головок перед посолкой сыра и погружения их в бассейн с рассолом.

Головки укладываются на перфорированные сырные полки и закрываются сеткой. Контейнер имеет крепления для подъема и погружения с помощью подъемных механизмов. Материал исполнения - нержавеющая сталь.

Полки контейнера для сыра выдвижные -  для удобства укладки. Чтобы сыр не всплывал во время погружения, контейнер закрывается специальной сеткой.