Форма для сыра евроблок

Форма для сыра Евроблок

Предназначена для производства сыра больших размеров.

Габариты получаемого сыра 500х300 мм, 600х300 мм

Вес сыра от 13 до 20 кг

Форма для сыра микроперфорированная пластиковая. Состоит из корпуса и крышки. Крышка спроектирована так, что может устанавливаться в корпус только прямо. Форма для сыра Евроблок имеет металлические усиления для поддержки прочности формы и получения сыра необходимой формы. Внутри форма имеет специальные рифления и микроперфорацию для лучшего отвода сыворотки из блока сыра. Материал исполнения полипропилен.

Рабочий процесс:

Сырное зерно укладывается в форму для сыра. На форму устанавливается крышка. Блок форма для сыра помещается под пресс.

После извлечения сыра из формы сыр имеет замкнутую поверхность головки, примерно постоянную влажность по всей толщине головки сыра, ровную форму и красивый внешний вид.