Автоматическая машина для нарезки сыра на диски

Автоматическая машина нарезки сыра на дискиДва формата загрузки

1. Ручная подача – оператор укладывает сыр на ротационный стол

2. Автоматическая подача – сыр конвейером подается в зону загрузки и присосками перемещается на ротационный стол

Принцип работы

Оператор задает необходимую программу нарезки: количество пластов или необходимую толщину пласта. Машина автоматически рассчитывает необходимые параметры.

Пневматическая система центрирует и фиксирует головку сыра. В процессе вращения ротационного стола механизм из нержавеющей стали делает насечку на сырной корке. Одновременно струной происходит нарезка диска. После разрезания диск захватывается присосками и переносится на отводящий конвейер. Далее цикл нарезки сыра повторяется.

Машина может встраиваться в автоматическую линию нарезки сыра на порции фиксированного веса или в автоматическую линию нарезки снеков.

Видео нарезки сыра на диски

Преимущества работы машины

1. Надежность

Специальная система натяжения струны снижает количество обрывов. Стандартно машина используется для нарезки на диски итальянского пармезана.

2. Универсальность

Машина измеряет высоту головки сыра и автоматически рассчитывает необходимые значения. В программе может быть задана высота диска или количество дисков.

3. Простота эксплуатации

Все узлы находятся в легком доступе для обслуживания и чистки.

Конструкция из нержавеющей стали AISI304.

Электромеханическое управление.

Система компрессионного воздуха: 6 бар.

PLC Siemens.

Сенсорный экран 5”.

Теле-сервисная система для удаленного подключения и проверки PLC.

СЕ сертификация.